mauvaises nouvelles de debut d'année: nous avons appris à la rentrée que l'atelier de découpe prestataire avec lequel on travaillait pour le porc et l'agneau avait fermé!! Nous sommes donc dans l'impossibilité de vous proposer ces viandes pour le moment. Nous sommes, bien entendu, à la recherche active d'une solution et nous vous tiendrons informé de l'évolution de la situation. Dans l'attente, nous vous priions de nous excuser pour ce dérangement. Vivement un outil de découpe performant pour le département! (ceci est un petit message subliminal à tous les acteurs de la filière viande, a bon entendeur....)

Judith du Mas Lluganas à Mosset cuisine pour nous les recettes catalanes de nos grands méres.

Découvrez notre nouvelle gamme :

Veau au citron, veau au safran et veau en gelée

estofat de bou, et tripes à la catalanes.

En attendant l'actualisation de notre site vous pouvez commander nos plats cuisinés et nos fromages à Claudine au 0800 801 501

Les Fromages Fermier des Terroirs Catalans: Il s'agit de fromage de chèvre, brebis et vache au lait cru et de fabrication fermière. Ces fromages proviennent uniquement des terroirs des Pyrénées Orientales, d'élevages qui entretiennent l'espace naturel, de troupeaux qui s'alimentent de pâturages, forêts, garrigues et maquis, fourrages et céréales pour une alimentation 100% végétale, de fermiers qui élaborent eux même leurs produits selon la tradition à la ferme. Il s'agit de productions saisonnières de février à décembre selon le fromage.

Les sites de nos fromagers: 
Le Calmadou  ou Fromagerie Flor de Neu